อาหารฟิวชั่น

เปิดไอเดียการทำอาหาร สเฟียริฟิเคชั่นส้ม

จากไอเดียความคิดสร้างสรรค์ ที่เรียกกันว่า อาหารโมเลกุล หรือ Molecular gastronomy นั้นได้รับความนิยมในหลายประเทศทั่วโลก

อาหารโมเลกุล

ย้อนกลับไปเมื่อ 5 ปีก่อน เริ่มมีเชฟจากร้านอาหารหรูในนิวยอร์ก และเมืองดังในต่างประเทศหลายแห่งเช่น ลอนดอน และในยุโรปบางแห่ง ได้คิดค้นวิธีการปรุงอาหารแบบใหม่ขึ้น